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吉运年年(上) page 17 作者:千寻
    两人提着大包小包走进福满楼,伙计出来招呼,倒也没有大小眼,他引着她们走到里头一个角落的小桌子坐下,位子有点逼仄,又是人来人往的。

    “姑娘,对不住,您也看到了,这会儿只剩下这张小桌……”伙计有几分赧然地解释。

    顾绮年连忙道:“没事,我们很快就走,不知道这里有什么可吃的?”

    伙计心想也是,两人提这么多东西,肯定是错过午膳,找个地方填肚子罢了,不过两位姑娘虽然穿着仆素,气度却是不俗,尤其穿着旧衣的姑娘,长得可真漂亮,多少名门千金都没她的好样貌呢。

    伙计热情介绍,“姑娘可以试试炒空心菜,今儿个的空心菜挺嫩的,鱼也不错,咱们的醋溜鱼片可是人人称赞,蒜泥白肉也好,如果姑娘喜欢吃肥肉的话……”

    “行,就给咱们这三道菜。”

    莫离开口,顾绮年想阻止都来不及。

    算了,如果银子不够,阿离脚程快,让她跑回去拿钱便是。

    不久菜上桌,两碗饭,三道菜,莫离举箸夹菜,才一口眉头立刻皱起来。

    顾绮年看见她的嫌弃表情,跟着夹几筷子尝尝——不算差了,宫里御厨做出来的就是这样,至少是热呼呼的上桌,宫里多少等级不高的嫔妃,每天入口的饭菜都是凉的。

    “什么福满楼嘛,这么难吃的东西也敢收钱?”莫离“啪”地用力把筷子往桌面上一摆,声音刻意放大。

    顾绮年被她一嗓子喊得吓一大跳,发现满屋子的客人全转头看向她们。

    她连忙安抚莫离,低声说:“不差了,阿离别闹,回去我给你做好吃的,行不行?”“行啊,回去你给我做,可是老板不能收钱,这种入不了口的菜还收咱们的银子就太可恶了。”她越说越大声,生怕别人听不见似的。

    这姑娘哪里来的啊,存心找碴的是吗?福满楼这样的饭菜还说入不了口,她是吃什么过日子的?金汤银羹吗?

    哼,看她们的穿着也不像,肯定是来讹钱的!

    “姑娘这话是什么意思?”一名伙计过来,叉腰站在桌边,口气不善。

    顾绮年连连向对方致歉,她拍拍莫离,说道:“你先到外头等我,我跟掌概的说说,马上出去。”

    她的声音轻柔,人又长得极美,客人见状心里头那点不好的想法都淡了。

    莫离却噘嘴道:“你要跟掌柜的说什么?还不是给钱了事,做出这种菜还敢收银子,那可是诈骗。”

    不少人暗笑出声,她这才是诈骗呢,分明是刻意闹事,也不晓得是哪家饭馆洒楼派来踢馆的。

    顾绮年还想安抚莫离,只见许掌柜走过来,脸上堆满笑,客客气气地问:“不知姑娘对福满楼的菜有什么看法?”

    “没有大看法,只有小小想法。”莫离比出两根手指头,像掐着一粒花生米似的,笑得很欠揍。“就是——难吃。”

    “咱们的大厨是宫里出来的,做的菜连皇帝都称赞,如果姑娘还嫌难吃,恐怕天底下没人能做出让姑娘入口的菜了。”

    “这位掌柜,你话会不会说得太满了?不知您走过多少地方、尝过多少美味?怎么就敢说天底下没人能做出让我入口的菜?不说别的,她做的菜就比你们的御厨强上好几倍。”

    见莫离手一指自己,顾绮年摇头苦笑,她是嫌自己日子过得太舒畅,想替她找点麻烦来沾沾?

    不晓得这是阿离的突发奇想,还是“有人”对自己不满,想找机会端了她?

    “这位姑娘会做菜?”许掌柜上下打量顾绮年。

    她温和地笑着,回答,“掌柜的莫恼,是阿离习惯我的手艺,并非小女子比御厨有能耐,还请掌柜不计小女子之过,我们付了钱立刻离开。”

    她的态度不卑不亢,但道歉的意思已经点到。

    话从这样一个美丽温柔的女子嘴里说出,谁都会给予几分客气,于是许掌柜放缓表情,回答道:“姑娘说得是,许是口味问题,小姑娘没心机,自然是想一套便说一套。”

    “多谢掌柜大量……”

    她话没说完,莫离却不满了,一屁股坐下地怒道:“他是什么人呐?值得你卑躬屈膝,事实就是事实,你做的菜福满楼的厨子拍马都追不上,顾绮年,谦虚不是这样用的。”

    拍马都追不上?莫离几句话把许掌柜说炸了,福满楼就这样不堪?

    “阿离。”顾绮年试图阻止。

    手一挥,她把顾绮年的手挥开,扬声道:“别喊我,我就看不得你这副虚伪劲儿,是就是、非就非,就算你帮着福满楼粉饰太平,他们的菜一样难以入口。”

    莫离话越说越过分,方才招呼她们的伙计眼见情况不对,连忙上楼请老板出马。

    许掌柜的被莫离的话激到脸红耳热,他强咬牙根,压下怒气,道:“福满楼再不堪,也不需要姑娘‘粉饰太平”,既然话说到这上头,姑娘还是露一手吧,也好教老夫开开眼界,知道怎样的菜色才能让人入口。”

    顾绮年无奈,阿离这是替她招人恨呐,好端端的怎会闹这一出?自己又怎会摇身一变成了里头的主角?

    她看看许掌柜,再看看莫离,双眉微蹙,心底斟酌着话,一句句缓声说:“阿离说得太过了,福满楼的御厨自然是好的,而这里的食客舌头都再刁钻不过,若非如此,怎么不见外头的饭馆像福满楼这般生意鼎盛,人气不歇?”

    她好话说尽,许掌柜却不领情,轻哼一声,“姑娘说得再好,也不过是替福满楼‘粉饰太平’,还是请姑娘一展厨艺吧。”

    他就是计较这四个字?福满楼能有今日的规模,是他们一群人辛辛苦苦打下来的成果,竟被人说得如此不堪,着实可恶!

    顾绮年见状,叹口气,心知躲不过了。她问:“请教,厨房在哪里?”

    哇!这位美姑娘真的要跟御厨比做菜?

    试问天底下,谁不喜欢听八卦、传八卦,食客们眼睛瞬间亮了起来。

    顾绮年走进蔚房,外头的事早就传进厨房来,厨子们看着眼前娇滴滴的小姑娘,还没动手呢,心里已经存上几分瞧不起。

    可不是吗?就算她打出生就会拿菜刀又如何?要知道这里的蔚子哪个人手底功夫不是花一、二十年磨出来的?凭她,想跟御厨比拼?省省吧!

    顾绮年不卑不亢,开口道:“请问,哪位愿意给我打下手?”

    没有人愿意,众人齐齐退开两步,只有一位二十几岁的二蔚阿青站出来,“我给姑娘打下手。”

    “谢谢。”对阿青点点头,她对许掌柜说:“我就做刚刚点的那三道菜,炒空心菜、蒜泥白肉和醋溜鱼片。”

    顾绮年先在锅里放些许热水、香油,水滚后,把它们盛放在碗里,她将辣椒切丝,把蒜头剥皮剁碎,一面料理、一面对阿青说话——

    “挑拣青菜这道功夫很重要,如果时间不急,就别用大刀切段……”

    她取出两块豆腐乳,放进烧热的水和香油中间调开,热油、大火,蒜头、辣椒一呛,满室生香,她再将阿青挑好的菜叶放进锅子里,最后放入调好的腐乳。

    她温温柔柔地对阿青说:“这里头有一个诀窍,你下次试试,在菜里头滴上几滴醋。”

    “谁会吃酸的空心菜?”阿青不解。

    “只放几滴,不会让味道变酸,却会让菜看起来青青脆脆,不会转黑。”话说着菜已经烧好,翻两下锅,把空心菜盛盘,请大家试试味道。

    顾绮年并没有发现,在这群厨子身后有一道颀长身影,但莫离瞧见了,她得意扬扬地盛上一份,走到男子身边递给他。

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